家常菜，追求的就是快捷简便又美味。白嫩的茭白，可以有各种做法，今天来个酱香茭白丝儿，也是不错地！记得看下方的小贴士！ 需要材料- - 茭白300克（4根）
- 猪肉40克
- 酒1勺
- 油30克
- 生抽酱油半勺
- 老抽酱油1/3勺
- 豆瓣酱半勺
- 味精少许
- 葱几根
步骤- 准备好食材，把茭白和肉洗净。 先切长片，厚0.6cm这样。 再斜刀切丝，宽度也是0.6cm左右。 如图，肉也切丝备用。 把葱洗净，切成4cm左右的小段。 锅烧热后加入油，至油冒热气 油温上升后，加入肉丝煸炒。 肉丝煸炒片刻即放入茭白丝（肉丝不要煸太老） 继续翻炒，直至茭白丝煸到软。 加入一勺料酒翻炒。 再加入半勺生抽酱油。 注意火力，继续煸炒。 加入半勺豆瓣酱，炒匀 然后再来1/3勺老抽酱油上色。 最好给它来点颜色，加入葱段。 加入葱段后翻炒30--60秒，即可出锅。出锅前撒些味精。 装盘
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