鱼类的肉质细嫩，含有大量的蛋白质，适合所有人食用。小时候大人就常说，吃鱼会变聪明，让小孩多吃鱼肉。那么吃鱼为什么会变聪明呢，因为鱼类富含DHA。"DHA"俗称脑白金,是一种多不饱和脂肪酸。缺乏时会导致发育迟缓，智力障碍等，所以多吃鱼肉的确可以增强记忆与思维、提高智力。今天教大家一个草鱼吃着好吃又不腥的做法，来学一下吧1 需要的食材：草鱼、盐、料酒、生抽、耗油、姜蒜、红辣椒、蒜蓉辣酱、蒸鱼豉油。 先把处理干净的草鱼切块。
把切块的鱼放进盆里，加一勺盐、料酒、生抽、耗油，用手抓匀，抓匀后腌制十五分钟左右。
切点姜末蒜末。
把红辣椒切碎备用。
锅中倒油。
下入姜蒜末，翻炒出香味。
然后下入红辣椒末，翻炒几下。
放入一勺蒜蓉辣酱。 一勺生抽。
一勺耗油，两勺蒸鱼豉油。翻炒出香味。
把腌好的鱼块摆入盘中，把熬好的辣椒酱放到鱼块上面。
水开后上锅蒸十五分钟。
时间到了，出锅。
撒上点葱花即可享用美味。（舌尖上的美味）
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