冰糖啤酒焖鸡腿配料： 鸡腿 4个、胡萝卜 50克、姜片 10片、土豆 300克、啤酒 一罐、花生油 10克、生抽 30克、老抽 5克、冰糖 10克、精盐 适量 烹饪步骤： 1.鸡腿洗干净，去掉部分油脂冷水入锅，水烧开后，撇去浮沫后放入盆中备用，其他材料也切好备用 
2.放入少油量，油锅烧热，姜片入锅，过油爆香 
3.加入胡萝卜炒下 
4.鸡腿入锅两面微微煎一下，一煎定型 
5.加入土豆 
6.加入啤酒 
7.加入生抽和老抽，加入冰糖煮熟起锅 
烹饪小贴士： 1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。 2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。 3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。 大家喜欢这道啤酒炖鸡吗？（健康美食）
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