椒盐蒜香鸡翅
主料 鸡翅中或琵琶腿 500克 辅料 洋葱 半只，姜 三片，蒜 1头，红辣椒 2只 盐 1茶匙，鸡精 半茶匙，黑胡椒粉 适量 低粉或玉米淀粉 2汤匙，绿色辣椒 1只 椒盐蒜香鸡翅的做法步骤 1. 鸡翅洗净，切小块。加入盐，洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用。 2. 青红椒切碎备用。 3. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。 4. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可! 三杯鸡翅主料 鸡翅 8个，土豆 一个 辅料 红辣椒 3个，小绿椒，1个 罗勒，15g，大蒜头，3个 生姜片 5片，黄酒，两汤勺 生抽，一汤勺，油，一汤勺 冰糖 15g 台式三杯鸡翅的做法步骤 1. 鸡翅洗净，切成两半备用 2. 煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开 3. 煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味 4. 捞出鸡翅备用 5. 土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜 6. 大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香 7. 下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色 8. 放入一小块冰糖 9. 冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒 10. 加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒 11. 翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干 12. 加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅 茄汁鸡翅主料 鸡中翅 10个，葱姜 各2片，番茄酱 8汤匙 料酒 2汤匙，生抽 1/2汤匙 辅料 盐 1茶匙，白砂糖 1/2汤匙 茄汁鸡翅的做法步骤 1. 锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。 2. 炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。 3. 放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。 4. 翻炒数下后淋入生抽。 5. 加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。 6. 翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。 啤酒鸡翅主料 鸡翅 8个，啤酒 1罐，姜 4片，大葱 1小段，八角 一颗 生抽 2勺，老抽 1勺，耗油 1勺，糖 1勺，料酒 1勺 啤酒鸡翅的做法步骤 1. 姜切片，葱切段备用 2. 鸡翅洗净，在反面划两刀，方便入味。 3. 锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入1勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。 4. 平底锅中放入少许油，油热后放入鸡翅 5. 将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。 6. 放入姜片、八角、葱段放入锅中煸炒出香味。 7. 倒入啤酒，再倒入少许清水 8. 然后放入生抽、老抽、耗油、糖调味。 9. 加盖，大火烧开后转中火炖15分钟 10. 炖好之后，打开盖子用大火收汁即可 11. 装盘后，撒上少许白芝麻~ 新奥尔良烤翅主料 鸡翅 6个，新奥尔良调料 15g，橄榄油 少许 辅料 蜂蜜 1/4勺，番茄酱 1/4勺，黑胡椒 少许，薄荷 适量 新奥尔良烤翅的做法步骤 1. 买好的调料+蜂蜜+番茄酱，加适量冷水搅拌均匀。 2. 鸡翅每面两道，以便入味。 放入调料碗里搅拌一下，冷藏2小时（时间越长越入味哦）。 3. 锡箔纸垫底，鸡翅铺开放，加适量薄荷提香，表面刷一层橄榄油，再撒一层黑胡椒。 4. 烤箱预热，放入烤翅，25min，190℃ 炸鸡翅主料 鸡翅 8个，盐 适量，酱油 适量，蚝油 适量 五香粉 适量，姜末 适量， 玉米淀粉 一小盘 鸡蛋 一个，面包糠 一小盘 炸鸡翅的做法步骤 1. 将鸡翅用刀在正反两面分别划上两刀。 2. 在用盐，酱油，蚝油，五香粉，姜末腌制半个小时以上。 3. 将腌好的鸡翅沾匀淀粉，再在鸡蛋糊里沾匀鸡蛋糊。 4. 最后全部沾匀面包糠，就可以入锅炸了。 5. 将鸡翅炸制金黄色，就可以捞出油锅沥干。（记得多倒油以免鸡翅糊锅。炸好的鸡翅用筷子轻松穿透，就可以判断熟了。） | 
