大家都知道鸡蛋和红糖水都是非常有营养的，特别是对女性朋友。于是就产生了红糖水煮鸡蛋这种吃法，这种吃法真的很有营养吗？下面随51养生网小编一起来看看吧！ 最近网上流传一种说法，说红糖水煮鸡蛋，不仅不能达到想要的功效，还可能会致癌！ 医生表示：如果将鸡蛋打碎和红糖一起煮，就会产生美拉德反应。即糖和蛋白质一起加热，产生褐色的化学物，最终的产物是色相上的改变。 不过少量摄入是可以的，主要是看量。 注意：这并不是说这样吃就没问题！因为人体内化学物质有一个积累效应。在外面买的豆浆、奶茶等饮品，也需要注意尽量不要跟鸡蛋同食。 医生建议：尽量减少。 
那么正确的煮法应该是： 先煮熟鸡蛋，再放红糖水继续煮 这样煮不仅不影响风味 重点是不会发生化学变化，产生有害物质 
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