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红薯大家都不陌生，那红薯叶大家了解吗？这菜原在田间地头非常常见，扔了也不可惜。后来，经研究发现，红薯叶所含有的营养成分，比红薯还要充足。其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量，被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”。慢慢的在很多地方掀起一股“红薯叶热”。 今天逛菜场，正好看到有比较鲜嫩的红薯叶，就随手买了一把，话说现在这菜的价格还真不低。回家简单一炒就可以上桌，清爽适口营养又足。以下就是这道蒜蓉红薯叶的做法，喜欢的亲们试试看吧~ 具体制作方法 第一步：准备食材。红薯叶一把、蒜适量。 第二步：把红薯洗净，切成段。蒜切末备用。 第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味。 第四步：把红薯叶放入锅中，开大火快速翻炒均匀。 第五步：撒少许盐、鸡精调味，再次翻炒均匀即可。 第六步：盛出开动吧。 多说几句 这道菜几乎没有什么难度，在炒至的时候，大火快炒就可以了。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。  | 
