鱼中还富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。能有效地预防骨质疏松症。跟着51养生网小编了解一下吧。 有哪些人不适合吃鱼？ 1、肝硬化患者 肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。 2、孕妇 孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。 3、体质过敏者不要吃 如果体质属于易过敏的。特别是曾经发生因吃鱼虾类食物引发皮肤过敏性症状的朋友，不宜吃鱼，另外放置过久不新鲜的鱼更容易引发过敏。情况较轻的如皮疹、湿疹，严重的会有过敏性哮喘等。 吃鱼的小技巧？ 1、鱼肉过红过白不吃 鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。 2、个头挑“八分大”的 鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。 因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤～1斤、草鱼4～5斤的为宜。 
来源：养生网
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