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荷叶软蒸鱼,荷叶的清香沁入鱼肉之中,吃起来满口生香
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冬雪
冬雪
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发表于 2018-9-17 16:40:28
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带皮鱼肉 400 克,鲜荷叶数张,料酒、 香油各1小匙, 盐、 花椒粉各2/5小匙,酱油 2 小匙,味精、红油、葱花、姜片、熟猪油、淀粉各适量
开始制作:
1. 鱼肉洗净切块,加调料腌制入味,拌上干淀粉。
2.荷叶修剪成圆形, 焯水后洗净, 抹上熟猪油。
3. 将鱼块放在垫有荷叶的小笼内,盖上荷叶,旺火蒸透。
4. 取出撒上葱花,淋入香油,盖好荷叶即可。
来源:搜狐 美食与时尚生活
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