豆腐相信小伙伴们都再熟悉不过，是一种营养价值高，富含丰富蛋白质的美味食材，可以拿来制作各种各样的美食，很受广大群众的欢迎。但小伙伴们，你们知道豆腐最好吃又最简单的做法是怎么样的吗？不会制作的话，不妨跟小编一起学学呦，下面小编将制作方法分享给大家，一起来看看吧！
在制作豆腐新吃法之前，首先准备两块豆腐，把豆腐清洗干净放在案板上切成一厘米长宽的丁状，切好之后装入一个干净的盘子中备用。 之后准备一根香葱，清洗干净切成香葱花，再准备两根小米辣，清洗干净切成辣椒圈，然后在准备几颗大蒜籽切成蒜粒，再准备一块生姜，切成姜末放入一个碗中备用。 下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水，再把豆腐倒入锅中大火煮开，然后捞出控干水分备用（这样可以有效的去除豆腐的豆腥味）。 这时准备一个干净的小碗进行调料汁，往碗中倒入少许的生抽,陈醋,白沙糖和淀粉，然后搅拌均匀备用。 这时开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后放入葱姜蒜,小米辣翻炒出香味，然后加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。翻炒出红油后加入一碗清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后把豆腐倒进锅中。这时改小火炖至汤汁浓稠，然后把料汁浇淋在豆腐上，简单美味的豆腐即可出锅,美味极了。 温馨提示:豆腐必须事先放入锅中焯水三分钟，这样可以有效的去除豆腥味。（搜狐美食） | 
