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香煎黄花鱼
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发表于 2017-8-29 15:47:43
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黄花鱼是我们生活中一种比较常见的水产食品,黄花鱼含有的蛋白质很丰富,而且还含有我们人体所需的各种微量元素,具有很高的营养价值,适当的食用对身体健康有很大的好处。
【香煎黄花鱼的材料】
主料:新鲜黄花鱼500克
配料:葱40克、姜20克、
调料:酱油10克、花生油20克、料酒10克、鱼露2克、盐3克、白胡椒粉3克
【香煎黄花鱼的做法】
1、鱼洗净去腮和内脏;
2、鱼身打一字花刀;
3、将鱼置入一容器中;
4、加入葱、姜;
5、加入酱油、料酒、鱼露、盐、白胡椒粉;
6、搅好腌制30分钟;
7、腌制好的鱼用厨房纸擦干表面水份;
8、平底锅中放油,油温热8成热时,将鱼入锅煎制;
9、一面煎好,再煎另一面,待两面煎成金黄色时即可。
【厨房小贴士】
1、鱼腮和内脏从头部可以直接挑出来;
2、腌制时要放在冰箱里;
3、煎制油温要热锅凉油,这样鱼不粘锅。
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发表于 2017-9-1 09:40:24
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回家做嘿嘿
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发表于 2017-9-1 09:40:46
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黄花鱼是小黄鱼吗
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