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黑豆在日常生活当中是一种非常普通的谷物了。但是很多人可能忽略了它的营养价值。在《本草纲目》中就有记载，李时珍把黑豆称作为“肾之谷”。经常吃一些黑豆，可以百病不生，而且对于肾虚阴亏有着非常好的治疗作用。可见黑豆的用处在很早之前就被人重视了，那么吃黑豆究竟对我们的身体有哪些好处？ 它被称作“补肾之谷”，若经常吃一点，男人补肾，女人养巢。一、补肾 在日常生活中，我们吃一些黑色的或者是深色的食物都有着补肾的功效。因为黑色是我们肾脏的本色。中医认为我们皮肤的光泽，是靠我们肾脏的滋养，肾气的充盈，肾经的滋润。经常吃黑豆可以补充肾气及肾阴，这样就可以使我们延缓衰老，减少色素沉着引起的色斑和老年斑。所以说黑豆也是很好的美容养颜之品。 一、益脾 黑豆除了补肾的作用以外，还有着益脾的好处。经常吃黑豆可以让我们身体中的气机得到提高，同时还有着利水的作用，能够减少我们身体、面部出现的浮肿现象。 二、改善贫血 黑豆如果带皮食用，有效改善贫血的功效。我们身体中肝脏会产生一种叫做铁调素的成分，它限制着红细胞的合成。如果铁调素过度活跃就会造成贫血，黑豆皮提取物有着抑制铁调素活跃度的功效，能够使贫血现象得到明显的改善。 三、降胆固醇 黑豆中含有丰富的异黄酮和卵磷脂，这两种成分都有着抗动脉硬化，降胆固醇的作用，能够起到保护血管，减少心血管疾病发生的作用。
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