大家知道什么是茼蒿吗？不单好吃并且对身体的好处非常多，反正小编我是很喜欢吃茼蒿，所谓茼蒿属于菊科动物，由于它的花瓣和野菊花很像，以是它还有其余三个名字叫菊花菜、蒿菜与蓬蒿菜。还被叫做“天子菜”，在夙昔的今世，茼蒿是宫庭中的美食，以是就也有天子菜这个名字。茼蒿有比拟高的钾含量等矿精力元素，能休养身体的水液代谢，撤销水肿。茼蒿是碱性食物，茼蒿在体内代谢之后天生碱性精力，可以禁止血液酸性化，比较思空见贯的茼蒿的做法如下： 一、 凉拌茼蒿 1、 用一个比较大的汤锅装3/4的水便可以了，布置炉上开大火烧开。再接着放茼蒿出来可以或许10秒 2、 后来再捞出沥水，再切段便可以了。 3、 不粘锅放置炉子上开中小火。再放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末关火。 4、 把余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)顺次放入，然后等于汁浇到汤好切段的茼蒿上便可以了。 二、香酥翠茼蒿 1、 把茼蒿洗腌臜，把叶部和根部切成两段。 2、 洗腌臜辣椒去根，前段籽要留下，大蒜切成细蒜粒，接着拿净水洗两遍，再去掉蒜里的粘液。 3、 放油进锅，四成热的时刻放蒜粒，小火炒至酥黄，参预辣椒段，炒至酥红酒可以了。 4、 把茼蒿的根部放进去，大货快炒至色采翠绿后介入白砂糖、一点耗油、盐。再放进茼蒿的叶部，大火炒至叶子变绿，调料平均即可以了。 三、 蒜蓉茼蒿 1、 先把蒜蓉爆香。 2、 倒入茼蒿，大火快炒就可以了。 3、 加盐出来。 4、 尔后这么一碟小菜蒜蓉茼蒿就实现了。 | 
