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丝瓜虾仁跑蛋 丝瓜有去皱的功效，丝瓜中的水分能促进新陈代谢，清除深层污垢，抑制黑色素的形成，能有效改善皮肤粗糙和抵抗皱纹的产生。经常吃丝瓜还能去除面部皮肤的黑头，粉刺，能是皮肤变得更加柔润，有光泽。 材料：丝瓜一根，虾仁50克，鸡蛋一枚，干木耳5克，枸杞5克，生抽适量，料酒适量，淀粉适量步骤- 准备材料如图。 将干木耳和枸杞提前1小时浸泡。 将虾去头去皮去沙线后加入适量生抽和料酒拌匀备用。 将丝瓜切滚刀块。 鸡蛋加入适量盐调匀。 将泡好的木耳加入适量淀粉搓揉漂洗几次，沥干水份备用。 取锅烧沸水将丝瓜和木耳焯水1分钟。 将葱切成葱花。 热锅倒油烧至八成热。 放入虾仁翻炒至变色。 放入丝瓜和木耳翻炒30秒。 倒入鸡蛋稍等5秒，再加入适量盐翻炒30秒。 最后放入枸杞和葱花翻炒30秒就可以出锅了！
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