今天我们来聊一下“女人果”—木瓜!其实比起山竹、榴莲,木瓜似乎总欠缺一点个性,虽然它走不了性格路线,但却是名符其实的实力派。
木瓜的胡萝卜素的含量是苹果40倍,维生素C也是苹果的10倍,营养之丰富,还被称为百益果。
台湾原种牛奶木瓜
亚亚以为懂得挑选木瓜,已算识食,但其实好吃的东西是没有极限的。
由于木瓜已半熟,身娇肉贵,容易受伤破烂,所以无论是瓜农采摘,还是运输,全程都是小心翼翼,保护木瓜不受损伤。
将一个熟透的树上熟的木瓜切开,木瓜的果肉不是鲜艳的橙红,而是呈近乎南瓜肉的橙黄色,果皮也比一般木瓜更薄。
鼻间也能闻到一股淡淡的热带果香,肉质细腻,味道清甜,口感顺滑,论口味不及一般木瓜浓烈,但齿颊间却渗出阵阵清香,吃过一次,就再也回不来头。
木瓜在高成熟度下采摘,体内才生成有营养的物质。如:木瓜多糖、齐墩果酸、木瓜黄酮和木瓜酶等,同时产生很多芳香物质,诱惑人们去品味。