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虾肉肉质松软，容易消化，营养还特别丰富，对于孩子和身体较弱的朋友来说是一种极好的补品。虾肉中含有丰富的镁，能对心血管健康起到积极的保护作用，有益心血管系统，它还能减少人体血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压等富贵病。虾肉还有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。 养殖的虾用药比较多，自然生长的散养虾食用价值会更高，给孩子吃虾要仔细把关好来源，清炒的虾还是煎炸的虾我家孩子都喜欢吃，这个做了日式的凤尾虾，口味上选择了奥尔良风味的调料来腌制，简单几步，做出来的凤尾虾比外面的还好吃，不用剥壳不用动手，一口一个直接吃，特别省事。 【奥尔良风味凤尾虾】 用料：虾仁15个，奥尔良腌料一勺，脆炸粉两勺，面包糠适量。 步骤： 1，开了一包新鲜的虾仁。 2，打开还是冷冻的状态，现在天气热一边清洗一边就融化了。 3，用刀子在虾仁腹部划一刀，取下腹部的黑线。 4，想要炸好的虾仁不卷曲，我们要把虾筋挑断，如图，用刀子横向在虾腹部切一排。 7，面包糠选黄金面包糠颜色会更漂亮，面包糠可以提前擀碎一下。 8，奥尔良腌料和脆炸粉混合均匀，没有脆炸粉可以用生粉代替。 12，待虾仁变脆就可以取出食用，喜欢更入味的可以把虾放面糊里腌制一下，但是新鲜的虾仁本身有清甜的味道，不要腌，直接一裹一炸就特别美味。
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