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做鲍菇牛肉排所需食材： 主料：牛肉馅250克，杏鲍菇2个 辅料：椰汁5调羹，酱油2调羹，白糖半调羹，葱花适量，蒜泥1调羹，香油半调羹，芝麻盐半调羹，胡椒粉1茶匙，淀粉适量，核桃仁1个 鲍菇牛肉排的做法步骤：
1. 牛肉绞成馅，加入椰汁，酱油，白糖，葱花，蒜泥，香油，芝麻盐，胡椒粉，使劲朝一个方向搅上劲。（椰汁也可换成梨汁。看个人喜好）
. 杏鲍菇洗净，切厚片。大约为0.5CM左右。两面拍上淀粉。
3. 把搅打上劲的牛肉馅包在杏鲍菇的两面。捏紧了，使其更像排骨。
4. 全部做好之后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏室定型，大约15分钟左右。
5. 七成油温小火慢炸。熟透后，两面微黄即可出锅。（也可以用煎，或者用蒸的。用煎的话时间会比较长点，因为杏鲍菇比较厚。用蒸的话口感会稍逊色点。不管怎样，选择适合自己的烹饪方式就是了。这个比较灵活。）出锅后，把核桃仁切碎撒上面。吃起来味道更独特。没有核桃仁也可用别的坚果。看个人了。
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