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苦瓜顾名思义其味道带有甘苦味，苦瓜是生活中很常见的瓜果类之一。 苦瓜具有很高的营养功效，经常食用可以起到养颜嫩肤，同时降血糖，养血护肝。尤其是在夏天的时候食用，不但可以清热去火，还能减少你因燥热引起的郁闷心烦，让你感觉神清气爽。因此被称之为“养生的夏日瓜”。 苦瓜也是很好的减肥菜之一，具有“脂肪杀手”的叫法，主要是苦瓜含有一种清脂素。 可以抑制身体只对脂肪的吸收，而不影响其他营养成分的吸收，因此食用苦瓜是可以有减肥瘦身的效果的。苦瓜中含有大量的纤维成分跟各种维生素，能提高你身体的抵抗免疫能力。 吃苦瓜的时候，用盐水提前洗一下会减轻苦味哦！ 减肥的人一周建议吃3次苦瓜，可以直接代替晚餐，一个月可以轻松瘦掉三五斤哦！ 推荐苦瓜的两种做法： 苦瓜不仅可以凉拌清炒，还可以煲汤。 1、苦瓜炒鸡蛋 原料：苦瓜，鸡蛋? 做法：将苦瓜切半，用勺子把苦瓜里面清理干净，洗净然后切成小片。 拿2颗鸡蛋，把鸡蛋打散。 起锅热油，将鸡蛋炒熟装盘，然后重新热油将苦瓜进行翻炒熟了。 再把炒熟的鸡蛋倒入翻炒加入盐进行调味即可 2、苦瓜花甲汤 原料：苦瓜，花甲，香菜 做法：将苦瓜切半，用勺子把苦瓜里面清理干净， 洗干净后切成指尖宽的小块， 然后起锅煮水，先将苦瓜倒入水中煮熟， 再把花甲洗干净后倒入， 待其花甲开壳后撒下香菜和加入一点盐调味就能出锅了。
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