肉馅其实很简单，不用剁不用搅，几分钟就好了！

青山绿水

好吃不过饺子，方便不过包子，做饺子包子的时候免不了要剁肉馅，菜场的剁肉机倒是方便，不过未了干净卫生，大部分人还是选择回家自己剁，今天教大家如何轻松剁肉馅。

▷ 冰箱冷冻

1.将肉先放进冰箱冷冻层冷冻，等肉冻实后取出。

▷ 擦菜板擦肉

2.等肉冻实后用擦菜板来擦肉，肉块就很容易被擦成细丝。

肉 末 鸡 蛋 羹

2.将鸡蛋搅拌均匀，将搅拌好的鸡蛋倒入腌好的肉末中，进行搅打。

3.搅打好后，倒入盛盘中，锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸8分钟。

4.撒一些葱花，倒少量麻油在表面，即可出锅。

追求造型，就像这样做成太阳蛋的样子，简单又好吃~

肉 末 鸡 蛋 饼

如果怕太薄会碎，可以将蛋皮做的厚一点。

肉 末 炸 酱

肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、姜、盐、糖、香油、料酒、蛋清、油

做 法：

1.两种酱按比例混合在一起，蒜，姜切末备用。

肉 末 香 菇

3.出锅后淋上准备好的蒜泥、辣椒油，撒上葱花就可以吃啦。

- END -

本文来自网络，文中内容和观点不代表本公众号立场，目的仅在于为大家的思考和研究提供资料，如有侵权，请您告知，我们将及时处理。