莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。莴笋色泽嫩绿，口感爽脆，是夏季餐桌上的常客，莴笋的营养特别丰富，老年人吃对糖尿病，心脑血管有辅助治疗作用，莴笋含有的植物纤维素有助于排便，对预防肠癌有一定作用，孩子常吃对心智和体格发育，情绪调节都非常有益，莴笋有利尿、通乳功效，产妇吃也不错，不妨给家人做一道凉拌莴笋吧，非常家常而普通一道夏日凉菜，只要花一点心思，也能倾城倾国，好看还能增进食欲，关键很做法简单。
凉拌莴笋 食材：莴笋1根、小米椒2根、蒜3粒、盐半勺、香油几滴、醋2勺，生抽半勺、白糖少许、辣椒油少许。 做法：1、莴笋削皮。
2、切成薄片，切好好后就是这样。
3、先用大片铺在盘底。
4、摆盘 一定要从大到小往上摆。
5、把蒜，小米椒切碎，装碗，加盐，醋、生抽，辣椒油，香油，白糖拌匀。
6、料汁倒在中间，吃时拌匀即可。
7、超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！
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