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鲈鱼肉质细嫩，没有小刺，最适合孩子和老人食用，，今天的这个清蒸鲈鱼，做法简单，味道特别的鲜，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，吃到嘴里绝对每一口都是享受，喜欢的朋友可以试试。 材料：鲈鱼一条（一斤左右）姜丝，葱丝，蒸鱼豉油，油，适量盐 做法：把清洗干，用厨房纸抹干水份
准备葱丝，葱丝可以切成段，用手按住葱段一边，用牙签轻轻在葱的一边划到另一边，这样制作就容易多了
把鱼放进鱼盘里，在鱼的表面铺上姜丝，抹上适量的盐，待用
锅中烧开水，把鱼放进去，盖上盖子蒸6-8分钟，一定要水烧开了才开始计时 
时间到，把蒸好的鱼端出来，蒸过的鱼会出一点水，倒掉盘中的水（一定要倒掉，不然会很腥的）均匀在蒸好的鱼上倒入蒸鱼豉油，再铺上葱丝
把锅洗干净，倒入少许油烧开，然后淋在鱼表面就可以了（这时听到滋滋的声音，如果没有证明油没有烧开）
清蒸鲈鱼成品图
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