很多餐馆最近都流行着一句广告语，“黑色给你力量”，其实在我们吃的食物中，食物一旦“抹了黑”，他的价值和效应就会立即增加，黑色食品在我们生活中很常见，比如黑豆、黑米、黑芝麻、乌鸡和海带等。他们本身就富有非常高的营养价值，对我们的身体也是非常有益的。今天小谷就具体给您介绍一下吧。
黑豆的功效与作用
1、预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2、预防便秘
黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
3、美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
4、防止大脑老化
黑豆含有丰富的脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份，黑豆还含有矿物质钙、磷等这些物质可以防止大脑老化迟钝、健脑益智。
