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上班族 最喜欢就是买很多东西在冰箱里屯着 下班回去直接拿来吃 很多时候把冰箱塞得满满的 尤其是爱“囤肉” 把购买的一些肉，如鸡肉、鸭肉、猪肉等 吃不完就统统放入冰箱冷冻层保存 以免坏掉 可是你知道吗？久而久之 这些肉就变成了“僵尸肉” 你心中一定充满疑惑 到底什么是僵尸肉？吃了会有哪些危害呢？ 我们又该如何科学解冻和冷冻呢？ ▼ 在日常生活中也可能会有僵尸肉的存在，人们往往会购买一些肉，一时吃不完就放到冰箱里保存。但是过段时间可能就忘记了，以至于过了几个月才发现。
“僵尸肉”是对冰冻多年后 销往市场冻肉的一种夸张形容 这种冷冻时间过长的肉就成为了“僵尸肉” 它们已经超过了安全食用期 不仅口感差、营养流失严重还可能对 健康带来隐患 最好不要因为舍不得扔掉就拿来吃 ▼ 冷冻时间多久就不宜吃了？ 根据肉品专家表示 不同类型的肉冷冻保存时间不同 一般来说 家用冰箱存半年以上就有些长了 这时候肉就不宜吃了，最好丢掉 ▼ 肉买回来之后放入冷冻层冷冻 最好是在1个月之内吃完 越早越好 因为即使肉被冷冻了，但仍旧会有微生物的滋生 肉的成分也会逐渐被破坏 吃过久冷冻肉会怎么样？ ■ 容易引起腹泻 经过医生的调查发现，吃了化冻变质食品容易患上了胃肠疾病，也就是吃了放在冰箱很久的猪肉。 ■ 加速衰老 当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。 ■ 患癌几率增加 当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快。如果吃下去那么吃进去的毒素会比较多，降低人体的免疫力，患癌几率也会增加。 还有哪些肉不宜吃？如何科学冷冻？ 病死的牲畜的肉 不要吃肉疙瘩 有寄生虫的肉、反覆解冻的肉 科学的冷冻应该 洗净冷冻、分类冷冻 贴上标签、保证低温 ▼ 正确解冻方法可以 低温解冻、自然解冻、微波炉快速解冻 流水解冻 ▼ 一说到肉DV君就想起 红烧肉、糖醋排骨、糖醋里脊 ··· 肉不好 做出来的菜当然不尽如人意 好不容易下一次厨，气氛全被破坏了 所以DV君提醒街坊们 在尽情吃肉之前，要选择新鲜的食材 赶紧检查一下自家的冰箱 不要吃坏肚子！ #你家冰箱有“僵尸肉”吗？# 来源：科普中国 ©编辑：大脸怪
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