鸡蛋摊豆腐 材料：豆腐半块，鸡蛋4个，盐2克，食用油适量 做法： 1、豆腐切成薄片。 2. 取1个鸡蛋打散。平底锅中放入适量的油。将豆腐裹上一层蛋液，油热后，放入裹上蛋液的豆腐，煎至两面金黄。不要盛出来。 3. 将剩余的鸡蛋打散，并加入盐，搅匀。 4. 倒入锅中，均匀晃开。 5. 底部凝固后，借助铲子翻面，煎熟即可。
炸鸡翅 材料：鸡翅中10个，面粉100克左右，鸡蛋1个，盐2克，白糖2勺，白胡椒粉少许 做法： 1.鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入2克盐，白糖2勺，白胡椒粉少许，盖保鲜膜，放冰箱腌制2个小时。 2.鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。 3. 腌好的鸡翅表面粘一层面粉。 4.粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。 5. 再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，用手一边粘一边拍打，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。 6.锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅，炸至成熟，表面微黄捞出。再复炸一次。油温比之前略高一些，炸至颜色加深一些，20秒左右捞出即可。
鲜果燕麦粥 材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ML、水300ML 做法： 1、取一小锅入水后烧沸，将燕麦入锅中煮成粥，水开后煮3分钟左右即可。 2、苹果连皮切丁，香蕉和猕猴桃切小丁，葡萄干用水冲洗两遍。 3、将煮好的燕麦盛在容器内。 4、将三种水果丁混合放在燕麦粥表面，注意颜色的搭配。撒上葡萄干，浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。
滑蛋鱼片 材料：三文鱼、鸡蛋、盐、淀粉、料酒、胡椒粉 做法：1. 鱼片加盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉腌一下，这样才能使鱼肉比较嫩，鸡蛋一定要充分打散，加一点儿料酒，盐，和水淀粉 2. 锅烧热，加凉油炒鱼片，稍微变色就可以了 3. 然后把鸡蛋加进去，不要搅动，能翻锅最好，翻几下就可以，等鸡蛋稍微凝固就要出锅，要不就老了，装盘撒点儿葱花就可以了
| 
