莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。春季有利于孩子长个，春季是人体新陈代谢旺盛，生长激素分泌增多，为正处于生长发育期的儿童创造了“黄金条件”，孩子在春天补钙更容易吸收，也更容易长个，春季，除了保证充足的睡眠，饮食也很重要，充足且优质蛋白质的摄入对成长发育中的孩子也至关重要，肉类、蛋类、奶类和豆类及豆制品，都是优质蛋白的良好来源。 今天给大家推荐一款非常适合大小宝贝们吃的一道优质蛋白质的食谱，制作简单，口感清淡，健康营养的蒸菜，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物质元素，还含有糖类和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，营养价值非常高。我将将三种食材一起蒸着吃，让小朋友一次吃个欢。
鸡蛋香菇蒸豆腐 食材：水豆腐1块、鸡蛋2个、香菇3朵、香葱3根、盐1勺、蚝油1勺。 做法： 1、食材备好。
2、豆腐冲洗一下，用勺子压碎。
3、香菇洗净切长小丁，葱切碎。
4、把切好的香菇丁，葱花加在豆腐里。
5、磕入2个鸡蛋。
6、搅拌均匀。
7、在加一勺蚝油，1勺盐拌匀。
8、找个深的盘子，抹上1层油，把拌好的豆腐打倒进去，用勺子抹平，（盘底多抹点油，或者盘底铺一层保鲜膜，更好脱模）。
9、放入蒸锅，水开后，蒸15分钟左右关火。
10、取出放凉，脱模，切成小块，孩子一口一块吃的很开心。
11、如果家里有老人家牙齿咬不动了，也非常合适合吃。
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