早餐是一天中特别重要的一餐，特别是家里有孩子跟家人的，早餐真的是要多费心思才行，早餐吃的好了，一整天都精神饱满，伺候一家子真是不容易。昨天做的荠菜饺子擀的面皮还剩下一些，今天早上就拿昨天剩下的饺子皮来做一道美味的早餐，跟饺子不同的是，这道早餐只需要蒸个8-10分钟左右就可以出锅了，香糯美味，而且特别营养，我们全家人都特别爱吃。
热腾腾的出锅特别香，炒一炒、蒸一蒸，8分钟出锅，比饺子简单又美味，老公早餐能吃一锅，每次都要做2锅才够吃。接下来就跟大家一起分享一道用饺子皮做的早餐——家常烧卖。一起来看看吧。 准备食材：饺子皮、豌豆、胡萝卜、香菇、甜玉米、糯米。配料：油、盐、生抽、蚝油。 1、糯米提前用水浸泡1个小时，泡软后取出沥干水分蒸熟备用。
2、准备辅料：豌豆粒适量、香菇切丁、胡萝卜切丁、甜玉米粒适量备齐后装盘备用。（这些我们都可以提前一天晚上准备好，放冰箱里保鲜，早上起来直接用更快捷一些）
3、油锅烧热，加入豌豆粒、香菇丁、玉米粒、胡萝卜丁下锅煸炒，炒香后加入蒸熟的糯米下锅一同煸炒。将糯米粒炒散，充分拌炒均匀。
4、加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油下锅一同煸炒，将米粒煸炒至均匀上色入味后即可出锅备用。
5、揉好的面团，放着醒一下。
6、将面团放在案板上揉成长条，接着用刀子切成小块。多撒一些擀面，预防沾粘。
7、接着用擀面杖将小面团擀成面皮。跟包饺子擀饺子皮的做法是一样的。
8、将之前煸炒的糯米馅料包裹在面皮中，这里我们的做法跟烧卖一样，不需要封口。（具体效果如图所示）
9、锅烧热，加入适量的水，将烧卖下锅隔水蒸。
10、大火蒸个8-10分钟左右就可以了出锅啦。这样一道家常的蒸烧卖就做好啦，卖相虽然没有饭店里做的好看，但是味道真的很棒哦。因为蒸锅比较小一些，一锅只能蒸10几个而已，根本不够一家人吃，能吃的老公一顿都能吃10多个了，这一锅吃完，再蒸一锅。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试呢。 Lily美食谈小贴士： 1、糯米要提前一个小时浸泡，泡软后蒸就比较容易熟透，蒸的时间也不用太长。 2、做烧卖的辅料，大家可以根据自己的喜好来添加食材，也可以加入一些火腿丁或者香肠腊肉丁等等。 3、糯米跟配料都可以提前一天晚上备齐了，放冰箱里冷藏保鲜，这样早上直接炒一炒，蒸一蒸就特别快捷了。
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