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蒜香怪味豆角：1、蒜剁成蒜末。2、豆角撕去老筋，洗净，折断成截，下锅内焯熟。3、焯至六成熟时捞出。4、放入干淀粉碟中裹匀。5、碟蛋清打散待用。6、蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水，搅成蛋糊。7、放入豆角挂糊。8、炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入豆角。9、中小火炸至金黄色捞出。10、捞出后放在厨房纸上，吸去多余的油份。
芹菜锅贴：1、猪肉剁成肉糜；2、面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会；3、芹菜清洗干净，分别焯水；4、焯完切成末攥干水分备用；5、猪肉馅中加入生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，鸡精，味精，搅打均匀；6、饧好的面团分成小面剂子、擀成小圆片；包入芹菜肉馅；7、中间捏紧,旁边不捏；8、锅中放油；油热后,放入锅贴9、加入适量的水至水干再点一次水，第二次水干，再等一会至锅贴上嘎吱就可以了
干煸白菜：1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。2、红尖椒洗净切小段。3、蒜瓣切薄片。4、生姜切成细丝。5、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。8、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。9、倒入蒜片，红椒爆香。10、倒入白菜片，大火翻炒。11、调入精盐，炒匀即可出锅。
鸭血粉丝汤：1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。3、过一两分钟，把鸭血捞出来，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。5、再捞出适量的鸭血放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，根据个人的口味加入香菜和辣椒
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