鱼/养生滋补
鱼肉含有丰富的蛋白质、氨基酸， 可以滋阴、降低胆固醇、开胃、补身体等。 尤其是对于青少年来说， 鱼肉更是滋补佳品。 但是， 这里说的鱼不是针对所有的鱼哦~ 某些鱼不能多吃。 腌咸鱼 腌制食品盐、油脂含量高，多食不利于人体健康。 腌咸鱼，也已经被国家癌症研究机构列为致癌食物。 鱼罐头 经过高温高压处理的鱼肉罐头，其中的维生素会受到破坏，所剩无几。但是蛋白质、碳水化合物、矿物质等其它营养元素基本不会受影响。 需要注意的是，制作鱼罐头的鱼肉原料我们并不能直接了解。如果用来做罐头的是受污染、受激素的鱼类，就会对我们的健康造成影响。 污染水域鱼类 化工厂排放的工业废料中含有大量重金属，农业生产中使用的杀虫剂同样会污染水源。 所以，化工厂附近水域中的鱼以及稻田鱼，都可能存在污染，不建议食用。 营养价值：深海鱼＞淡水鱼？ 其实各有千秋！ 鱼肉营养丰富，但不同鱼类的营养含量又存在一定差异。 海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高，鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高。 但一些淡水鱼却具有特殊的营养保健价值。 如黄鳝富含维生素B2,鲤鱼有利水、消肿及通乳的效果。 由于人类活动以及工业的影响，淡水资源受到的污染要高于海洋。 所以，从安全性上看：海水鱼＞淡化养殖海水鱼＞淡水鱼。 在保证安全的前提下，不用一昧的追求深海鱼，营养适合食用者且新鲜的鱼，才是最好的选择。
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