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海带萝卜排骨汤
用料：小排骨 350克、干海带结 1把、白萝卜 1个、姜片适量、料酒 1大勺、盐适量、胡椒粉少许； 做法 1.干海带结提前泡发，洗净。 2.白萝卜洗净去皮切条状备用。 3.排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。 4.锅中加清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大火煮开，然后转小火慢炖1小时左右。 5.再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。 6.最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味。 红烧鲤鱼
食材：鲤鱼1条，花生油，水淀粉，葱，酱油，松蘑，料酒，生姜，味精，胡椒粉，辣椒面，盐，芝麻油 做法： 1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 2.松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 3.锅内放入花生油，大火烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，装盘即可。 红烧茄子
食材： 茄子，柿子椒，西红柿，蒜，花生油，盐，白糖 做法： 1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2.青椒和西红柿清洗干净后切块。 3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。 4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。 5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。 6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。 7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。
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