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与大型餐馆相比，小餐馆有很多优势。小餐厅提供即时氛围和舒适感，是咖啡厅或小酒馆等概念的理想选择。他们需要较少的设备启动资金，维护员工少，费用和维护成本更低。即使有少量座位，小餐馆仍然可以产生可观的利润。 为小餐馆选择正确的位置 无论你在想什么大小餐厅开放的，位置是最重要的因素之一（如果不是的最重要的因素）来考虑。 并不是每一个可用的空间都适合一家餐厅。一个好的餐厅位置比一些人想象的更难找到。什么看起来像是一个完美的地方 - 比如市中心繁华的步行街 - 可能会变得糟糕透顶。其他时候，你永远不会想到把餐厅放在一个地方 - 比如在前工业园区的老工厂 - 是成功的。请阅读关于选择餐厅位置的10件事情。 规划一个小餐厅 非常小的餐厅在提供即时舒适的同时，在配备所有必需的配件方面可能会有些困难。无论您计划的概念类型如何，餐厅都是您餐厅的核心。典型的餐厅餐厅设计包括座位，等待站和存储。尽管在餐厅里安装更多的座位可能比舒适更诱人，但这只会导致服务质量下降，工作人员很难在桌子之间进行操作，而且很难让顾客享用他们的餐点。 建立餐桌的经验法则是，每张桌子的间距应在24到30英寸之间。您可能需要考虑餐厅的展位，作为您餐厅的节省时间选项。就像餐厅椅子一样，展台也有各种形状，大小和颜色。 规划较小的用餐空间时，灵活性也很重要。 允许将桌子一起移动用于较大的派对或者为较小的派对拆分更容易。无论餐厅餐厅的餐桌布置如何，餐厅内外都有一条清晰的通道，供员工和顾客使用。阅读更多关于规划餐厅餐厅的信息。 写下你的商业计划 无论是小型咖啡厅还是大型餐饮/会议中心，您都需要制定商业计划来确保任何形式的融资。想想你的商业计划就像成功的路线图。它将列出重要的项目，如启动预算，预期利润和损失，工资和其他运营支出。在您研究餐厅业务计划的信息时，您可能会遇到以前没有考虑过的问题，例如许可，健康守则和税法等。继续阅读以了解如何创建餐厅业务计划。 推广你的小餐馆 高周转率和高检查平均值意味着更高的利润，即使是小餐馆。因此，推广您的小餐馆非常重要。从当地报纸和广播节目等传统广告到社交营销等新媒体，有很多方式可以推销您的餐厅。 一个社会化媒体营销活动可以帮助餐厅吸引新客户，让你检查了当地的竞争，想出新方法，通过如Facebook，Twitter，Pinterest的和网站的客户。继续阅读以了解如何为您的小餐馆规划社交营销计划。 成功的餐厅不一定非常大。世界上一些最受欢迎的餐厅都位于小型私密空间内。虽然小餐馆有他们自己的挑战，他们提供独特的用餐体验和独特的感觉，吸引客户。
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