|
萝卜现在的价格特便宜，几毛钱一斤，看着价格但宜，妈妈又买了几个萝卜回来做了腌萝卜，做好之后，给弟弟他们一家分个一盒吃个两顿过过嘴瘾，这次还特意给表哥家也拿了一盒尝尝，表哥一家人也是特别喜欢，吃完之后自己也买了新鲜的萝卜来做腌萝卜，只是他们说做得没有妈妈做的这么好吃。 这些年妈妈在身边帮着带孩子，经常会做些之前只有在老家才能吃得到的菜，特别是这腌萝卜， 做法也简单，洗洗晒晒，切切拌拌，放个几天就能吃，所以想吃的时候妈妈就会做上一点，特方便。家里人都喜欢吃妈妈做的腌萝卜，炒上一盘，几筷子就吃没了。 又好吃又下饭。 【蒜苗腌萝卜】 食材：蒜苗（青蒜），腌萝卜，黑豆豉，食用油， 制作步骤： 1、新鲜的蒜苗把根剪掉，清洗干净，用刀背在茎部拍几下切好之后，茎部和叶子分类装好待用。 2、准备好腌萝卜待用，腌萝卜是自家腌的，方法很简单，白萝卜冼净，先切片，再切成条，放在太阳下面晒干水份。晒干就行，不要太干。凉好后切成小块，加入食盐，剁椒酱拌匀。装在一个干净无水的瓶子里，腌的多的话最好用坛子，装瓶子时一定要用勺子压实。弄好之后密封瓶子，腌制三到四天就入味了。生吃熟炒都好吃，喷喷香！ 3、热锅凉油，先放入大蒜的茎部翻炒几个来回。 4、再放一勺黑豆豉翻炒出香味，黑豆豉也是老家带过来的， 一炒就喷香喷香的。 5、倒入腌萝卜大火翻炒一分钟的样子。让其味道充分结合。 6、最后放入蒜叶子翻炒均匀出锅，喷香喷香的，非常下饭的一道菜哟。
| 
