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一、大盘香辣大虾
食材： 鲜基围虾、黄瓜、土豆、蒜、姜、剁椒、红椒 做法： 1、活虾要清洗干净，去虾枪、虾腺后，然后在每一只虾的背上开一刀；土豆、黄瓜洗净后切条，姜切片，红椒切段； 2、油锅烧油五成热，先把下入切好的土豆条，炸微黄，再下入蒜、黄瓜，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。 3、虾放入油锅炸变色，同样复炸一次，复炸时油温升至6~7成热； 4、锅中油取出，剩下少许，小火将郫县豆瓣酱和剁椒煸炒出香味，待郫县豆瓣酱和剁椒融合后，再放入姜片煸香。 5、放入炸好控油虾，倒入一茶匙糖，一汤匙料酒，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三四分钟。 6、再放入炸好的土豆、黄瓜条、蒜，在加入半茶匙盐、一汤匙料酒，晃动锅，使土豆和黄瓜条均匀沾上汤汁即可，出锅前放点鸡精提味。 二、木耳豆腐汤
食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗 做法： 1.先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片； 2.将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。 三、海米凉拌黄瓜
1、海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软；黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁； 2、然后手掰成小块；香菜切碎； 3、大蒜拍扁后剁成碎末；掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合； 4、添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀；干红辣椒剪成小段备用； 5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香；趁热浇在拌好的黄瓜上； 6、撒上香菜；拌匀即可 四、南瓜烧排骨
食材：排骨500克，冬瓜200克;辅料：生抽2勺，老抽2勺，盐1勺，料酒2勺，桂皮1块，八角一个，冰糖适量，葱姜蒜适量。 做法： 1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块。 2、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。 3、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可） 4、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可
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