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猪肉炖粉条
用料 主料；五花肉650克、红薯粉丝150克 辅料；生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量 做法 1.主要食材：五花肉、红薯粉条 2.调料：葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶 3.五花肉切块用清水浸泡出血水 4.浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制 5.煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。 6.炒出调料香味后，加入老抽。 7.加入料酒。 8.加入生抽。 9.小火炒至五花肉上色。 10.加入热水莫过五花肉（要比平常炖肉的水要多一些） 11.大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。（肉不要太烂，加过粉条之还要炖一会） 12.加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。 13.猪肉酥软，粉条爽滑，开饭啦！ 擂钵青椒茄子
用料：紫皮茄子 1根、青椒 2只、蒜瓣 2-3粒、柠檬片适量、干豆豉 1勺、炒香芝麻、花椒油、盐、糖、酱油、蚝油、料酒； 做法 1.青椒洗净去蒂去籽切碎丁状，蒜瓣去皮切末，柠檬切丁状备用；干豆豉用料酒泡软备用； 2.将茄子洗净去除制熟，放入蒸锅中蒸至熟软或覆膜包裹放入微波炉中“叮”熟； 3.将豆豉，以及切好的青椒、柠檬，蒜末放入擂钵中，加入调味料：盐、糖、酱油、蚝油，用擂棍捣出汁； 4.烧热2勺花椒油浇淋入擂钵中拌匀，将蒸熟的茄子放入擂钵中舂捣至入味，撒上炒香芝麻即可食用； 南瓜粉蒸排骨
做法 1.葱、姜切成末，排骨剁好段，将排骨洗去血水，沥干；用料酒、葱末、姜末拌匀，腌20分钟左右 2.在排骨里面倒入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉；将裹上米粉的排骨放入大碗内，大火蒸30分钟至排骨8成熟 3.处理南瓜：用小刀顺着蒂挖一个直径10厘米的洞，可以切成锯齿状的，将南瓜盖子小心的去掉，挖出南瓜子不要 4.用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，将8成熟的排骨小心的码放在南瓜里，并和瓜肉混合；盖上南瓜盖，上蒸笼再蒸20分钟，至南瓜熟透即可，出锅时撒上些葱花装饰一下
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