韭菜粉丝：1、将泡好的粉丝用开水煮软。2、韭菜切段，粉丝用剪刀剪几下。3、油热下葱、姜炝锅。4、韭菜、粉丝一起放入翻炒几下6.加入酱油、盐、鸡精即可。
凉拌韭菜：1、韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎。2、烧一锅开水，放入韭菜段焯水5分钟，待水再次沸腾捞起沥干水分。3、放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。
糖醋茄子：1、茄子切成条腌制10分钟，打个鸡蛋，加水，调成稀稠适中的面糊。2、腌好的茄子，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊，锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可。3、捞出控油，调料汁，胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。4、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后。5、加入炸好的切条下锅翻炒即可
苦瓜烧鸭：1、苦瓜洗净，切成一厘米宽、两厘米长的块状；鸭洗耳恭听净后切块；2、 锅中烧油，油热放糖，等待糖化掉；3、待糖完全化了，锅中已有点冒小泡时，放入鸭块，炒散；
泡椒藕带：1、藕带刮皮，切条，锅中水烧开下藕带，煮8分钟。2、捞出沥水，过冷水泡10分钟，沥水倒入盒子中。3、盐，白糖，泡椒，拌勻，盖上盖子，腌一天后打开装盘。
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