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7月29日，记者在百威英博大富豪（盐城）啤酒有限公司看到，工人们正在各自岗位上忙碌着，有的在检查设备运转情况，有的在电子控制屏幕前仔细操作……记者了解到，该企业视质量为企业生命，形成了体制健全、制度完善、操作规范、记录完整的质量控制体系，深受消费者信赖。
近年来，我区以创建江苏省食品安全示范城市为目标，严格落实工作责任，着力创新监管机制，积极打造“食安大丰”城市品牌，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。今年7月份被省食安委命名表彰为首批“江苏省食品安全示范区”。
狠抓源头治理，我区积极推进农业标准化生产，推行上市前检测。目前，我区共有16个农产品准出示范基地推行二维码查询追溯系统。严格畜禽屠宰监管，建立食用农产品市场准入与产地准出衔接机制，创成省农产品质量安全县，被确定为“国家农产品质量安全县”试点单位。
我区实行全链条监管，对辖区内所有涉食单位按照单位规模、管理水平实施分类分级监管，检查覆盖率100%，9家食品生产企业全部建立电子追溯系统。分散的12家纯净水小企业通过认股合营，组建“一口井”天然泉水公司。积极做好小摊贩划区备案，发放公示卡113张。城区熟卤行业全面入室销售，农村家宴每年实施备案指导逾万场次。此外，我区还设立了食品安全事故应急处置中心，完善应急预案，健全舆情监控和事故报告制度，模拟学校食堂食物中毒开展应急演练，正常组织食品安全风险交流。
我区整合原质检、农委、粮食等7个食品检验检测单位，成立区食品综合检验检测中心，基本实现食品常规项目检测。去年组织全区食品监督抽验3067批次，达到4.26份/千人，69批次不合格食品后处置及时到位。12家镇级农产品监管站、10个基层分局均设立快检室，通过快检及时发现问题，监督抽检的靶向性明显提高。
为加强从田头到餐桌的农产品质量全程监控，我区采取政府3万元以奖代补的方式，新建农贸市场快检室12个，全区农产品批发市场、大型超市及18个农贸市场全部建成快检室，正常开展快检，切实把好“入室关”。快检设备投入使用后，快检室每天对销售的农产品进行快检，同时在公示栏内公示当天检测样品的检测项目及结果，为市民在选购食品时提供参考。
推进餐饮“明厨亮灶”建设，我区在大型及以上餐饮单位、学校食堂、敬老院食堂、大型机关企事业单位食堂中试点，并向中型餐饮单位推进，目前共有293家餐饮单位实施“明厨亮灶”工程。同时引导所有学校食堂、部分餐饮单位实施“3E”“4D”“5C”模式，试行食品安全责任保险，规范化管理水平不断提高。
开展食安文化惠民工程，打造安全“防火墙”。我区通过“食安大舞台”，以歌曲、相声、情景快板、方言韵白剧、音乐剧等群众喜闻乐见的形式，创作了6个食品安全主题节目，打造出一台融思想性、教育性、娱乐性于一体的食品安全专场演出，“送戏下乡”巡回演出43场次，观众超过2万人。食品安全公益广告随处可见，“食安大丰”微信公众号正常推送科普尝试和创建动态，24个食安宣传站定期更新内容，6万册食安教材、征文比赛强化学生食品安全教育，公众对食品安全状况满意率不断攀升。
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