好媳妇儿必备的6道家常菜 好男人也可以学一学

独剑走天涯

食物源于生活，美于心境，一道道充满心意的菜肴，即使用最普通的食材也能做出最美的味道，之所以成为家常菜，因为好做好吃，也因为充满家的味道。

茄汁蘑菇

食材：

蘑菇，番茄酱，白醋，糖，油，香油，酱油

做法：

1.锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒

2.倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅

凉拌嫩豆腐

做法：

1.盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内。

2.2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。

3.另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。

4.所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

酸豆角炒肉末

食材：

酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

做法：

1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

3.锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

酱烧虾

食材：

虾，豆瓣酱，葱

做法：

1.虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用。

2.锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了。

凉拌茄子

食材：

长茄子两根，香菜几颗，蒜末，盐，醋，红油

做法：

1.茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条，香菜洗净切断。

2.最后把所有的材料混在一起拌均即可。

油焖冬瓜

食材：

冬瓜，姜，酱油

做法：

1.冬瓜去皮去瓤切小块备用。

2.锅里加油。烧热后扔姜末，炸香。

3.倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可。