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准备食材 4-6朵干香菇 60克黑木耳丝 120克干黄花菜 120克猪肉（切丝） 120克笋干(泡法，切条） 240克豆腐 2个鸡蛋 3克生姜（切末） 3克酱油 3克糖 3克胡椒粉 6克辣椒油 6克香油 20克葱花 玉米淀粉混合液（60毫升水和10克淀粉） 60毫升醋 1200毫升鸡汤 具体步骤 1 香菇和黑木耳丝放入碗中，倒入热水泡发20分钟，泡法后待用。 2 黄花菜放入碗中，倒入热水泡发20分钟，取出清洗沥干。 3 处理食材：猪肉切丝，生姜切末，黄花菜切条，笋干切条，豆腐切块，香菇切条，黑木耳切碎。 将鸡汤加水煮开，加入酱油、醋、辣椒油、糖和胡椒粉；然后加入猪肉、笋和香菇，搅拌下，小火炖2分钟。 放入黄花菜和玉米淀粉混合物，煮到汤稍微增厚，加入豆腐，煮一分钟。 碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，慢慢地倒入汤中，轻轻搅拌。
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