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鸡蛋好吃做法实在太多了， 平常用鸡蛋在家做茶叶蛋，炒鸡蛋，或者做鸡蛋羹等等一些做法。 没想到鸡蛋也可以做成一种更加Q弹的好吃的实蛋。听朋友说这是属于东北的一种小吃。
虽然样子不太好看 ，但吃着很美味，有时在家招待客人我就会做一些，大家吃着都感觉非常的新鲜，都会争着问做法。 今天就把实蛋的详细做法介绍给大家 ，喜欢的朋友也可以在家做一点。
食材准备： 鸡蛋六个，食用碱半勺，温水少半碗 步骤： 1、将准备六个新鲜的鸡蛋洗净外壳。
2、将鸡蛋的一头打上一个小洞，把鸡蛋液倒入容器中，鸡蛋壳不要弄破。
3、用打蛋器把鸡蛋液打散。
4、这时准备的小半碗温水，里面加入半勺食用碱，搅拌均匀倒入鸡蛋液中，充分的搅拌均匀。
5、把搅拌好的鸡蛋液用过滤网 再过滤一遍。
6、把鸡蛋壳放入模具中固定好，再把过滤好的鸡蛋液，灌入的鸡蛋壳中，装入八分满就可以了。
7、蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入鸡蛋液，转中火蒸至8—10分钟即可。
8、把蒸好的实蛋，去掉外壳。放在案板上， 用模具把实蛋切成片。
9、在不粘锅中加热刷上一层油，放入切好的实蛋片，煎至两面 金黄，刷上一层蒜蓉烧烤酱，撒上辣椒面， 少许的盐搅拌均匀即可开吃。
10、实蛋也可以凉拌着吃，或撒上自己喜欢吃的调料。
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