|
用料：五花肉500g、豆瓣酱2勺、花椒数粒、姜片适量、大葱1根、蒜苗适量、青椒适量。 1.锅中加入适量清水，放入姜片，葱打结，再将五花肉洗净放入锅煮熟。 时间大概半小时，用筷子插入肉中，无血水渗出便好啦。
回锅肉
2.将肉煮好切薄片。
回锅肉
3.辅材准备：青椒洗净用手掰成块。蒜苗洗净切段，姜葱切丝。
回锅肉
4.加入适量食用油，放入肉片爆炒。吃的干点多爆一会，想要油脂多点就适当减时。 回锅肉
5.加入自制豆瓣酱2勺。 回锅肉
6.在放入数粒花椒，翻炒。 回锅肉
7.倒入配菜炒至断生。再适当调入鸡精，盐即可。
回锅肉
8.装盘走起。 回锅肉
| 
