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饺子，在日常生活中是很常见的一道美味食品，主要是由饺子馅和面粉制作而成，饺子好吃不好吃，关键在于馅料上，通常做的饺子馅是肉馅加白菜。那种虽然好吃，但还是不够香，今天小编跟大家分享一道美味，饺子馅的做法，只需要往里加入另一种蔬菜，就能做出美味的饺子出来，简单又美味，而且香味十足。 在制做美味的饺子馅，之前我们首先准备好蘑菇（也就是灰平菇）然后把蘑菇洗干净，撕成大片放在盆里备用。 这时准备一口干净的大锅往锅中倒入小半锅水，大火烧开，等水煮沸之后，将撕成大片的蘑菇，放入锅中进行焯水。好之后，将蘑菇捞出过一下凉水，然后挤干水分备用。
接着把洗干净水分的蘑菇剁成碎末，装盆里备用。另外取出一个容器，将剁好的五花肉放入容器中，接着往容器中倒入适量的姜末葱末，酱油,食用盐,香油。然后用筷子顺时针搅拌均匀，接着倒入适量的食用油，再把蘑菇倒入肉馅中，顺时针进行搅拌均匀。美味的饺子馅就制作完成了。
温馨提示:饺子做好后，必须开水下锅，要是冷水下锅的话就成一锅糊了。
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