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豆腐是最常见的豆制品，营养极高，是每家饭桌上经常出现的一道菜。炒豆腐、炖豆腐比较常见，今天分享3种特别点的做法，比肉还好吃，让你天天吃都不会腻。
鲜虾番茄豆腐 1、虾仁开背,豆腐切厚片备用； 2、锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制，将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用；； 3、调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀，锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎至虾仁表面金黄； 4、另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱，加入白砂糖，搅拌成均匀的番茄酱汁； 5、向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁，翻炒均匀,表面撒葱花即可。
韩式煎豆腐 1、将豆腐切块，葱和蒜切末备用； 2、面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀，将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用； 3、准备一个煎锅倒入植物油中小火加热，将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色； 4、在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，像这样一层层铺好后盖上锅盖； 5、将火打开中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。
糖醋脆皮豆腐 1、先兑调料汁，醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g-15g、水淀粉15ml、芝麻适量，混合在一个碗内，调匀备用； 2、老豆腐切成块，用厨房纸仔细吸干表面的水份； 3、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄，将兑好的调料汁淋入锅中； 4、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。 煎脆了的豆腐皮，吸附着浓浓的糖醋酱汁，咬一口下去，一股热气喷涌而出，里面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，超爽。
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