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福建靠海吃海，对于海鲜有自己特别的念想。每次过年几乎家家餐桌都是海鲜菜，一则海鲜鲜美有营养，二则鲜活的海鲜做起来不花时间，这对于除夕餐桌是很好的一种烹饪方式，很多海鲜白灼或者清蒸就都很好吃了，不需要什么厨艺，一家人可以一起在厨房热闹的操作做，今天小编和大家分享的就是葱油的做法，在福建这可是非常受欢迎的一道美食呢。 鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。 准备的材料有：新鲜的鱿鱼 鲜金针菇 辅料：适量的香葱 蒸鱼豉油 做法也很简单，将鱿鱼内脏去掉，表面的薄撕掉洗净就是这样光滑有弹性的样子了，然后切圈
新鲜的金针菇用淡盐水浸泡半个小时，沥干后均匀的摆在深盘上 然后将鱿鱼圈铺上 放入上汽后的蒸锅，大火蒸几分钟就成（千万不能太久，否则口感就老，当然如果你火候掌握不了，那就烧开水放入焯烫下捞出来更方便） 淋适量的蒸鱼豉油，在中间撒上葱段（这个量可以多一些，香） 最后淋上刚烧热的油，激发下生抽和香葱的味道，好了，上桌开吃，美啊
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