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也许烹饪对于许多人来说，只是生活中一件再普通不过的事，就好像吃饭、睡觉一样，平常到不能再平常，却又不得不做。但对于我来说，这是生活里不可或缺的一部分，在厨房里我找到了人生的乐趣，我存在的价值就在锅碗瓢盆、油盐酱醋中一点一点体现出来。我也总是在一道道色香味俱全的菜肴上桌之后，感到无比心安和满足。
土豆烧排骨 材料：排骨克，小土豆克、花椒适量，八角块，酱油勺，葱根，姜一小块，老抽勺，盐勺。 做法： 1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。 2、土豆切块（如用小土豆可以不切），不要太大不要太小。太小会烂成泥。 3、麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下，没有那么呛了 4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。这样之后肉不会老。 5、然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。 6、待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖分钟。 7、分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖分钟 8、待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
红烧鱼 材料：鱼、油、高汤、酱油、醋、盐 做法： 1、把鱼洗净 2、红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。 3、然后向锅内给高汤调味，接着放入酱油。 4、等锅内水温升上来时，加入少量醋。 5、烧的时间一般为五分钟左右。
虾仁白菜 材料：白菜过量，青虾多少，葱，姜，料酒，白糖，酱油，盐各过量 做法： 1、白菜洗净斜切片备用 2、青虾洗净剥去外套切成寸断备用 3、起油锅，葱姜爆香 4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色 5、炒出红油后倒入大批料酒和白糖 6、放入白菜同炒 7、炒至白菜稍软，放入大批酱油持续翻炒 8、出锅前放入过量盐炒至平均，洒点葱花便可
炒芹菜豆腐干 材料：芹菜200克，豆腐干100克， 调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克 做法 1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出； 2、花椒泡热水制成花椒水； 3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透； 4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟； 5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
三色蚝油花菜 材料：菜花1/2个、青椒1个、胡萝卜1/2根、蒜瓣适量、盐5g、老抽5g、蚝油10g、花生油适量。 做法： 1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。 2、胡萝卜洗净后切片。 3、青椒清洗干净后去籽后切块。 4、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。 5、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
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