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说道下酒菜每个男人都有自己的口味，今天小编给大家介绍两道凉菜，保证百分之90的男人都爱吃！快来学学吧！ 红油猪耳朵 做法： 1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。 2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。 3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。 4、一汤匙香醋，拌匀。 5、一汤匙白糖，拌匀提鲜。 6、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘！ 拌茄子 材 料： 茄子；青椒；红椒；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陈醋；盐；温水。
步 骤： 1 把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。 2 青椒红椒切成圆片，大蒜、香菜切成末放入碗中。 3 在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。 PS：滑嫩的凉拌茄子做好了，喜欢的赶紧收藏。
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