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还有12天就立夏了，一到夏天我吃饭就没什么胃口，米饭便改成了粥，菜就偏爱清爽的凉菜。凉拌黄瓜，家家都爱吃，家家都会做，我在里面加入现炸的花生米，香酥可口，酸辣开胃，天气炎热配搭清粥或下酒都是非常不错的选择。
材料： 花生米 100克黄瓜一根辣椒几个蒜 1个香菜适量生抽 1勺醋小半勺胡椒粉少量橄榄油适量 步骤：1.准备材料
2.冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。
3.一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。
4.在大碗中先倒入黄瓜和花生米。
5接着倒入蒜蓉和辣椒碎。
6.倒入适量的胡椒粉。
7.放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
8.倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可。
9.喜欢这个下酒菜吗？
10.快手凉菜，美味又开胃。
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