茄汁灯笼茄子：最入味的茄子，米饭绝配！
红彤彤的灯笼看着就很喜庆，茄子将肉的香味吸进，中和了油腻，配米饭吃，绝了～茄汁灯笼茄子
图文 |淘气包厨娘茄子1根肉糜200克鸡蛋1个淀粉25克料酒10克盐8克鸡精5克番茄酱100克难度普通时间半小时口味原味工艺蒸
1. 茄子洗净待用
2. 茄子中间对半切开
3. 取一双筷子放在其中半根茄子两旁，切六刀，前五刀不切断，切第六刀时拿走筷子，切断
4. 茄子都切好，如图所示
5. 肉糜加盐，鸡精和料酒，抓匀，腌制5分钟
6. 肉糜中再加入鸡蛋清和干淀粉，抓匀
7. 将肉糜塞入茄子中
8. 用同样方法做成多个灯笼茄子
9. 放入蒸锅，开始蒸
10. 蒸熟后出锅
11. 锅中放番茄酱，加水
12. 水淀粉勾芡，做成稠汁
13. 将稠汁淋于灯笼茄子上
美胖推荐美食茄子的入味做法千千万，哪一款最好吃？
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