鲅鱼最独特的吃法，不红烧不酱焖，大口吃没有刺，比大...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/943949caa1f94225a30787073bbc0303.jpeg老公同学的船出海回来了，收获颇丰，我们家又开始了天天与鱼虾为伍的生活，今天小编和小伙伴分享的菜肴是用鲅鱼做主要的食材，这个做法很是最是独特，不红烧不酱焖，鲜香美味不腥气，一口一块没有刺，比大虾还解馋，喜欢吃鱼的小伙伴不要错过这道菜，做给宝宝吃最好了，因为没有一根鱼刺，孩子吃的放心，家长也安心，快来围观啦！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/d708ef425fb34c88883ade4d2d097e68.jpeg鲅鱼是一个很好的食材，今年的鲅鱼整体价格不算太贵，一般在一斤15元左右，这个鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质细腻，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。有补气、平咳作用，同时有提神和防衰老等食疗功能，常吃对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。所以这是一个对健康极为有利的食材，如果能买到，一定要做给家人吃。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/d3e57c20f15b491b9d0dd4a7bb6dc262.jpeg【美味鱼排】【食材】鲅鱼一条鱼肉约600克，猪白肉80克，盐一茶匙，葱姜适量，料酒一茶匙，鸡蛋清一个，淀粉适量，白胡椒粉少许，生抽少许。【做法步骤】1、准备一条鲅鱼，鲅鱼最好是新鲜的，这样做出来的菜味道更鲜美。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/60ba8c9bfbb84ab4bc2b2a7e4e8f44ca.jpeg2、小心的去掉头部，将鲅鱼去掉鱼刺和鱼皮。将鱼肉剁成鱼泥，记得不要一点鱼皮和鱼血，这些都比较腥气。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/b890fac39202406b94369d4b84c77dd7.jpeg3、准备一块猪白肉，也剁成肉泥。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/791ffa706dec488590640a9e101a8003.jpeg4、将鱼肉和猪肉放到盆里，放入适量的葱姜末，加入一点盐。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/cbf37b2eece447f3879580d98bea1108.jpeg5、放入一茶匙的料酒和少许的生抽。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/0343ef8d48b8400894d905f86430058a.jpeg6、加入少许的白胡椒粉和一点淀粉，倒入一个鸡蛋清。胡椒粉有去腥的作用http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/5c2e37cebfbe400eabfd733afe380149.jpeg7、将所有的食材朝一个方向搅拌上劲儿，搅拌均匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/65877c232ac0448f997eefa636b24634.jpeg8、将所有的食材放到菜板上，用菜刀抹平。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/84920c1ddbdf48e08ede932370305f3f.jpeg9、切成长条形，平底锅加入适量的油，入锅煎制。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/ed7b7cfb2c174e9186aae0d4d73e8049.jpeg10、小火慢慢煎，将鱼排煎至两面金黄即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181126/78db2654c2534121819ca7e14cce7778.jpeg香喷喷的鱼排做好了，鲜美无敌没鱼刺，给孩子吃也没问题，快点试试吧！小贴士：1、料酒和白胡椒粉都有去腥的效果。2、加蛋清会使鱼排更嫩。您喜欢这个鲅鱼鱼排吗？我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享，期待您的关注和留言，欢迎提出宝贵的意见和建议，您的建议是我前进的方向和动力！我们搜狐不见不散。
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