肉沫豆腐的做法
https://res.youth.cn/article_201811_18_180_5bf07b09eab50.jpg豆腐的营养价值不用多说了，它是我的最爱，也是我们一家人的最爱，不过我最爱的是麻婆豆腐，可是周末家里小豆丁在家，不能做辣菜，于是就做了这款肉沫豆腐，端上来分分钟被秒的节奏啊！用料
[*]豆腐 300克
[*]肉沫 100克
[*]清醋 5克
[*]生粉 3克
[*]生抽 8克
[*]植物油 适量
[*]鸡精 1克
[*]耗油 10克
[*]葱 半根
[*]姜 10克
[*]蒜 6-7瓣
[*]盐 适量
做法步骤https://res.youth.cn/article_201811_18_18c_5bf07b0a4f491.jpg
1、豆腐切块备用https://res.youth.cn/article_201811_18_18e_5bf07b0a8c23e.jpg
2、肉沫准备好，我是市场买的肉直接绞成的肉沫https://res.youth.cn/article_201811_18_18j_5bf07b0ad66f8.jpg
3、葱姜蒜切好备用https://res.youth.cn/article_201811_18_18o_5bf07b0b19559.jpg
4、锅烧热，放入适量植物油烧热https://res.youth.cn/article_201811_18_18i_5bf07b0b6f70d.jpg
5、加入葱姜，翻炒出香味https://res.youth.cn/article_201811_18_180_5bf07b0bc1cc0.jpg
6、加入肉沫，耗油，生抽，鸡精7、把肉沫和调料翻炒均匀，肉沫炒到八分熟https://res.youth.cn/article_201811_18_182_5bf07b0c7e627.jpg8、加入沫过肉沫的温水，然后盖盖子煮开https://res.youth.cn/article_201811_18_184_5bf07b0cc0d23.jpg9、下入准备好的豆腐，同时加入清醋，轻轻晃几下锅，让豆腐均匀的在锅里散开https://res.youth.cn/article_201811_18_18w_5bf07b0d0c416.jpg10、盖上盖子中火煮五分钟https://res.youth.cn/article_201811_18_18m_5bf07b0d69a18.jpg11、这个时候准备水淀粉，三克水淀粉加30克水，搅拌均匀https://res.youth.cn/article_201811_18_18a_5bf07b0dae0cf.jpg12、倒入豆腐里面，同样轻轻晃动锅就可以，大火煮3-4分钟https://res.youth.cn/article_201811_18_18l_5bf07b0e0b376.jpg13、加入准备好的蒜，加入适量的盐。https://res.youth.cn/article_201811_18_18i_5bf07b0e60de6.jpg14、轻轻的晃动，也可以用铲子轻轻的拌几下让蒜香味出来，这时就可以出锅啦https://res.youth.cn/article_201811_18_184_5bf07b0ec504e.jpg15、装盘，上桌吧！
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