炸蘑菇好吃的小窍门，2鸡蛋1勺面
https://res.youth.cn/article_201811_11_113_5be717cc47f9d.jpg蘑菇是很多人非常喜欢吃的一类真菌，真菌的特点就产生氨基酸让 我们的美食口味非常鲜美。蘑菇有很多吃法，烤蘑菇，炖蘑菇炒蘑菇。今天给大家分享炸蘑菇的做法。 真的是太好吃了。孩子隔三岔五就要吃，受用一生https://res.youth.cn/article_201811_11_11t_5be717cc930e9.jpg
洗净后，用吃奶的劲挤出水份。这样夸张的说，目的是告诉大家，只有水份全挤出，做出来的蘑菇更加鲜美，口感爽极。https://res.youth.cn/article_201811_11_116_5be717ccca84c.jpg
到大集上挑上等蘑菇，黑又亮，这样的蘑菇又嫩又新鲜。将蘑菇放进盆里用水洗净，撕成长条。水里加小许盐https://res.youth.cn/article_201811_11_11h_5be717cd34da9.jpg
两份面粉，一份淀粉。加两个鸡蛋https://res.youth.cn/article_201811_11_11f_5be717cd73490.jpg
胡椒粉，盐，搅拌成面糊，面糊搅拌均匀后要醒10分钟，再倒入蘑菇搅拌均匀上浆https://res.youth.cn/article_201811_11_11l_5be717cdb726a.jpg
大家一定要记住，很重要，别加水。用打蛋器将鸡蛋打散，与面粉淀粉搅拌均匀https://res.youth.cn/article_201811_11_11a_5be717ce046ff.jpg
将洗净的蘑菇放进蛋液里，慢慢的搅拌均匀，这样好炸https://res.youth.cn/article_201811_11_11d_5be717ce3aa0c.jpg
起锅烧油，油到5成热，蘑菇放进https://res.youth.cn/article_201811_11_117_5be717ce86382.jpg
慢火，翻炸，让蘑菇冒出汽包，水分放完就可以，这样一遍就成功，不需要复炸了，干爽酥脆https://res.youth.cn/article_201811_11_11d_5be717cee9571.jpg
将蘑菇炸到金黄色，用漏勺打出炸好的蘑菇，放到盘子里https://res.youth.cn/article_201811_11_116_5be717cf44aea.jpg
外酥里嫩，一点不油腻，新手一遍就成功。一盘子都不够吃。学会的朋友多转发，评论，点赞加关注。要点：调面糊不要加水，蛋液和面粉不要太厚，这样包裹的均匀，面糊调好后要醒10分钟，再把蘑菇放进去，这样才均匀，按这个方法炸出来的蘑菇肯定好吃（餐桌浅规则）
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