炖猪蹄时，加几滴“它”，炖出的猪蹄更酥烂更入味！
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/ffefa6115e4e4ca4809ebee0e4e16731.gif中国以其中国菜而闻名。中国自古以来就一直关注食物和饮食，所以中国有很多食物。中国人对饮食的研究可以说是非常彻底的。人们习惯于研究饮食。如今，人们对饮食的要求更高。现代人的对美食的追求变得越来越重要。对食物的需求大多是都不再只求温饱了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/01dd67de73e9496984b6488855a40c6d.jpeg 在我们的日常生活中，猪肉是最常见的，猪可以在很多地方吃，非常好吃，如猪的内脏，肋骨、猪蹄，其中最受欢迎的是猪蹄，因为在这个季节中间，猪蹄汤很有营养，而且价格相对实惠。最重要的是猪蹄汤具有美容和美容的效果，因此在很多人中非常受欢迎。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/a1e37ed59e0042049c72d0ffe9f09e66.jpeg 然而，有很多人在家里煮猪蹄时会发现问题。猪蹄炖时是溺水还是腌制？事实上，小编并不知道这个问题，但在一次偶然的机会中，当我与做了30年厨师的大厨聊天时，炖猪蹄时，加几滴“它”，炖出的猪蹄更酥烂更入味！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/4ceb345904cd47cdbe74706846c266ea.jpeg 1.首先清理购买的猪蹄，然后将它们浸泡在干净的水中一段时间。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/ec91d8148f3b42d0bd7689aac9e3f81d.jpeg 2.时间结束后，将猪蹄放入锅中溺水。务必使用冷水去除猪蹄的气味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/6210b67e5ef44634b6ad324c0b56d7a9.jpeg 3.将猪蹄浸泡后，用清水冲洗，然后切猪蹄，胡椒粉和洋葱姜汁等备好。 4.然后在锅中加入适量的油。油热后，将猪蹄放入锅中煎炸。然后将切碎的葱花生姜、胡椒放入锅中翻炒。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/2cb550e6766c4b1c91312d70213c3046.gif 5.均匀翻炒后，加入适量的酱油、盐、醋、料酒到锅中。在炖煮过程中你必须小心不要盖住盖子，否则会导致炖猪的猪蹄“发臭”。虽然猪蹄已经溺水，但是盖子会导致猪蹄留下的“臭味”消散，只能一次性返回猪蹄。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/915aac3fe2524191980943e791f29b05.jpeg 另外，做这道菜时都应该注意不要放更多的醋，放几滴，醋只是为了减少炖猪蹄的时间。猪蹄不需要腌制，只需煨！你们都学到了吗？（搜狐美食）
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