这早餐，配方简单，煎一煎比包子香，软糯香甜，儿子两...
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/aeed72c78e444885a6d1feba834a64c1.png前几天跟几个姐妹一起去喝下午茶，现在大家都各自忙各自的生活，平时真的是很少有时间能坐在一起闲聊了。大多也都有了家庭和孩子，生活的重心基本都放在照顾家人的一日三餐还有孩子的身上了。几个宝妈坐在一起聊的最多的也就是怎么教育孩子，再来就是关于孩子营养饮食和厨房里的那些事了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/bba21364501f4c269f06acfe8191ebc0.png说到下厨房，有不少的宝妈在成家之前甚至都很少下厨或者是根本不会下厨。但自从有了宝宝之后，很多事情都要开始亲力亲为了，照顾孩子的日常饮食起居成了宝妈们生活里很重要的一部分。以前煎鱼都是破皮的，后来打趣的说到，不是厨艺不行，是锅不好。对于整天跟厨房打交道的我而言，深知一套好的厨房用具对下厨的重要性。好的锅烧的菜不但好吃，而且还少油烟，即使是小白也能煎出完整好看的鱼。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/fb5626dec65448bd991fca6efac14507.pnghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/dd9e57022aac4b9baa41593c4d5a91d4.png前几天入手了一套非常好用的锅具，一个电锅就能搞定煎牛排、烧烤、火锅、煎饼还能做章鱼丸子。特别的方便又好用。早餐用它来做了一道儿子特别爱吃的早餐：炸紫薯汤圆。汤圆很多人是水煮的，其实油炸的更香，但是油大，热量高不能多吃。现在用的锅具做的炸汤圆，至需要刷一点点油，就可以煎的特别完美，少油好吃又健康。儿子早餐最馋它，配方简单，煎一煎比包子香，我隔三差五做给孩子吃，儿子两天不吃准馋，软糯香甜，一口一个，儿子吃嗨了。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/d2cc0e44320f4cb29a942ac1e9fc9f36.png[*]准备食材：
糯米粉适量、面粉适量、紫薯馅料（喜欢什么口味可以换，豆沙馅也是可以的）。
[*]<炸紫薯汤圆>的详细烹饪步骤：
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/62e3209ff319462bb0218fe6cf869df1.png1、取一个大碗，加入等量的糯米粉和面粉，加入一小勺的白砂糖拌匀。这里用的是现成的紫薯馅，自己做也简单，把紫薯蒸熟了捣成泥，加入少许的白砂糖和奶粉拌匀即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/677147ca171243609aae4cdd0c7452e6.png2、将等下炸汤圆的烤盘先换上。一个小孔放一个，很是方便，受热也很均匀。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/8853ba2d9eba46879966552a967f60af.png3、将拌匀的粉，加入少许的清水用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成面团。（这里的水不能多面，面团太稀了就不容易成型了）。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/4b7f8e0d53d8469295cd94ed008fc85f.png4、紫薯馅取适量，用手揉搓成一个个等量的小圆球馅装碗备用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/16d0fa54ec4e40ad89b91fadb47d0c9a.png5、面团和紫薯馅都已经准备完成，接下来开始包汤圆。（具体的用量根据你要多多少汤圆来定）。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/d219fe34ec814c598e0d846e2c857d5d.png6、取适量的面团，揉成小汤圆后，用手按压成圆形的小凹槽。（如上图所示）。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/2b4d2f224df14bdb8a7196318d5b7029.png7、取一小颗紫薯球放入面皮中央。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/1fa34e451a7b4ae98522130e512df9c7.png8、用手揉搓面皮，将紫薯球完全包裹住。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/19379a8300064d7d9519b613e4662702.png9、然后用手心揉搓成汤圆的形状即可。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/19e834401b034c3fb8adfa1ab5c16d9b.png10、同样的步骤，将揉好的紫薯汤圆摆放整齐，放置在一旁备用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/077ae15d07584ecdb958ab6ad202f2ba.png11、打开通电开关，在多功能电炉的球形烤盘上刷上少许的油。（油不用太多，薄薄一层就可以了）。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/45daaf317c1f449fbfce47075e9c44e6.png12、调中火加热烤盘，接着将紫薯汤圆放入球形的烤盘中，一个小孔放一个刚刚好。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/85b62d193a3f478f9af784308397b327.png13、稍微静至让底部和四周先烤一下。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/46c5462b298946728189bb23dae94d0a.png14、用油刷在汤圆的表面也轻轻刷上少许的油。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/450f1b9e84ad4204aae8da6737559d88.png15、可以用筷子将紫薯汤圆稍微翻转一下，让紫薯汤圆均匀受热。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/e063adff0b704071b2fb390ae56ce742.png16、烤盘是铁的，受热很快的，稍微烤一下，表面就已经金黄焦脆了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/2a2daee89b10430482b5381539445bc0.png17、用刷子稍微滑动一下，就能轻松的将紫薯汤圆翻转了，来回反复烤的更香脆一些。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/3c7690d287424e82ac05e2fab99b7b3e.png18、烤个几分钟，紫薯汤圆已经出现明显的膨胀，而且表皮金黄。熟透就可以出炉啦。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/f84c74e73ee04af28c088fb272438db2.png19、将烤好的紫薯汤圆出锅装盘，就可以上桌享用啦。这样烤出来的汤圆根本不需要过多的油炸，至需要少许的油稍微润润烤具即可。面粉和糯米分搭配做的面皮，吃起来外焦脆，里面松软，而且还有紫薯馅的香甜，特别好吃。当早餐，或者是下午茶点心都是非常不错的。也不需要太多的技术含量，好锅具简单操作就能做出美味的美食了。简单好吃的做法分享给你，如果你也喜欢，不妨也试试吧。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/75a708339c9945dea5688bb10c5fe037.jpeghttp://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181022/83c16ed3d4b042e687a5f311f1351b12.pngLily美食谈小贴士：1、汤圆的面皮我们可以去一定量的面粉搭配糯米粉来混合一起做，这样烤的吃起来外焦脆，里面松软。2、紫薯馅也可以换成自己喜欢的馅料，可以是豆沙馅也可以是自己喜欢的水果果酱馅料都是可以的。3、紫薯馅买现成的方便，自己做也不难，把紫薯蒸熟了捣成泥，加入少许的白砂糖和奶粉、少许油拌匀即可。
页:
[1]